Rusiyada müasir quşçuluq: xüsusiyyətlər və maraqlı faktlar

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Ölkəmizdə aqrar-sənaye kompleksi özünəməxsus yer tutur, çünki o, eyni zamanda insan fəaliyyətinin bir neçə sahəsini əhatə edir: kənd təsərrüfatının özü bitkiçilik, heyvandarlıq və quşçuluq formasında; kənd təsərrüfatını istehsal vasitələri, habelə maddi ehtiyatlarla təmin edən sahələr və xidmətlər; kənd təsərrüfatı xammalının emalı ilə məşğul olan sənaye sahələri (bura yeyinti və yüngül sənaye daxildir); aqrar-sənaye kompleksinə xidmət edən infrastruktur elementləri.

Bir az tarix

Quşçuluq kimi insan fəaliyyəti insanların heyvanları və quşları əhliləşdirməyə başladığı zaman yaranıb. Qazlar əhliləşdirilən qanadlı canlılardan ilk idi. Əhliləşdirmə prosesindən sonra toyuqlar, qvineya quşları, ördəklər və hinduşkalar keçib.

20-ci əsrdə quşçuluq böyük sənaye səviyyəsinə çatmağa başlayanda, getdikcə sürət qazandıqda, quşçular bildirçin yetişdirməyə başlayırlar ki, bu da quşçuluq sənayesinə yeniliklərin tətbiqi istiqamətində ilk addım idi. Rusiyada quşçuluq 20-ci əsrdə sürətlə inkişaf etməyə başlayır.

Hindistan üç min il əvvəlAD toyuqçuluğun yarandığı ilk ərazilərdən biri oldu. Sonra Misirə və Qədim Romaya çatdı və burada böyük mükəmməlliyə çatdı. Hələ eramızdan əvvəl Avropa və Asiyada ev ördəklərinin və qazlarının yetişdirilməsinə başlanılır, hinduşkalar isə Amerikada əhliləşdirilir. Türkiyə Avropaya yalnız 17-ci əsrdə gəldi.

Rusiyanın harasında?

Ölkəmiz üçün səciyyəvi haldır ki, quşlar bütün Rusiya ərazisində yetişdirilir. Bu, quşçuluğun heyvandarlıqla yanaşı, perspektivli inkişaf sahəsi hesab edilməsinin səbəblərindən biridir. Rusiyada quşçuluğun xüsusiyyətlərinə keçək. Həqiqətən çoxlu bölgələr var. Quşların yetişdirilməsinə gəldikdə, ölkəmizin bir əsas üstünlüyü var. Rusiya Federasiyasının ərazisində quşçuluq demək olar ki, hər hansı bir bölgədə mümkündür, bütün bunlar quşçuluq təsərrüfatlarının mövcud olduğu iqlim şəraiti ilə əlaqədardır. Xarici amillərdən asılı olmayaraq quşların mövcud ola biləcəyi bir mikroiqlim yaratmaq imkanı var. Quşçuluq fabriklərinin yerləşdirilməsi üçün əlavə şərtlərdən biri nəqliyyat xərclərini az altmaq üçün yaxınlıqda iri sənaye mərkəzlərinin olmasıdır.

Müasir sənaye istehsalı

Rusiyada quşçuluğun vəziyyəti belədir: ölkəmizdə altı yüz qırxdan çox sənaye təşkilatı fəaliyyət göstərir; təxminən dörd yüz iyirmi beş yumurta fabriki; heyvandarlıq üzrə ixtisaslaşan təxminən yüz otuz fabrikbroylerlər; əlliyə yaxın şirkət damazlıq fəaliyyətini öz fəaliyyətinə daxil edir; doqquz təsərrüfat ördək, on iki ferma qaz, beş ferma hindtoyuğu, üç ferma bildirçin yetişdirir. Bu müəssisələr birlikdə ildə əlli beş milyard yumurta və demək olar ki, iki milyon ton quş əti istehsal edir.

İstehsalın azalması

Keçən əsrin 90-cı illəri quşçuluq sənayesinin əhəmiyyətli inkişafı ilə əlamətdar oldu, bir ildə cəmi otuz beş milyard yumurta və min yeddi yüz ton quş əti əldə edildi. Lakin 2000-ci ilin əvvəlində quşların sayı təxminən 2 dəfə azaldı. Sənaye istehsalın azalmasının başlanğıcını, quşçuluğun səmərəliliyinin əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını qeyd etdi. Bu problemlər qismən quşçuluq sənayesinin dövlət maliyyələşdirmə faizinin azalması, Rusiya əhalisinin ödəmə qabiliyyətinin aşağı olması, quş əti üçün yüksək qiymətlər və sənaye avadanlıqlarının köhnəlməsi və dəyişdirilməsinin mümkün olmaması ilə əlaqədardır. Rusiyada quşçuluq sənayesindəki böhranın nəticəsi belə oldu ki, bu sahə üçün texnoloji avadanlıqların istehsalı praktiki olaraq dayandırılıb.

Bölgələr

2005-ci ildə Voloqda, Kostroma, Belqorod, Tümen, Novosibirsk, Udmurt və Altay bölgələri sayəsində quşçuluq sənayesində uzun sürən tənəzzülü dayandırmaq mümkün oldu. Bu sənayenin Rusiyada yerləşdiyi ərazilər əsasən dirçəliş zamanı dəqiq təyin olundu. Onlar da sıfırdan başlayırlarLeninqrad, Smolensk, Saxovski bölgələrində yerləşən fabriklərin işi. Ət və yumurta istehsalında əhəmiyyətli artım verdilər. İrkutsk və Smolensk vilayətləri ekstrüde yemə ilk keçənlər arasında idi, bu da yemin çevrilmə sürətini az altmaqla yanaşı, quşların yumurta istehsalını demək olar ki, on faiz artırmağa kömək etdi.

Krasnoyarsk diyarı və Kursk vilayəti ət istehsalında təxminən səkkiz faiz artım tendensiyası nümayiş etdirib. Arxangelsk, Pskov, Smolensk, Ryazan və digər bölgələr praktiki olaraq ət istehsalını dayandırdılar və yumurta istehsalında ixtisaslaşmağa başladılar. Kurqan bölgəsi qaz və ördək yetişdirməyə başlayır. Başqırdıstan hindtoyuğunun yetişdirilməsi üzrə ixtisaslaşıb - ağ və qara. Bu günə qədər Başqırd quşçuluq təsərrüfatlarında bu quşların beş müxtəlif cinsi yetişdirilir ki, bu da il ərzində sənayenin ümumi istehsalında böyük paya malikdir.

Moskva bölgəsində qvineya quşları yetişdirilir. Orenburq, Başqırd və Volqoqrad vilayətlərində də bu növ quşların yetişdirilməsinin təşkili nəzərdə tutulur. Bıldırcınlar Moskva vilayətində və Stavropol diyarında yetişdirilir. Rostov bölgəsi hinduşka yetişdirilməsi ilə məşhurdur. Daha sonra Rusiyada quşçuluqdan danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, inkubasiya məntəqələri Çelyabinsk və Tomsk vilayətlərində açılıb. Plan quşçuluq təsərrüfatlarını ildə demək olar ki, altmış milyon toyuqla təmin etməkdir.

Rusiyada quşçuluğun xüsusiyyətləri

Ölkəmizdə quşçuluğun özünəməxsus xüsusiyyəti varəlamətlər, onlar Rusiyanı digər dövlətlərdən fərqləndirirlər. Rusiya quşçuluq sənayesində mövcud vəziyyət üç innovativ sahənin təşviqi ilə xarakterizə olunur: bioloji, texnoloji və təşkilati. Yenilik çox dəbdə olan sözdür, lakin bu və ya digər şəkildə bu sahədə görülən hər şey onunla bağlıdır.

Müasir biologiya və onun köməyi

Rusiyada quşçuluğun inkişafı müasir biologiyanın inkişafı ilə ayrılmaz şəkildə bağlıdır. O, quşların genetikası və yetişdirilməsi ilə məşğul olur. Onun məqsədi məhsuldarlıq, sürətli artım və yemə çevrilmə kimi əsas iqtisadi xüsusiyyətləri yaxşılaşdırmaqdır. Bu yaxınlarda Rusiyaya xaricdən yeni quş cinsləri gətirildi. İndi biz öz gücümüzlə quşun genofondunu əhəmiyyətli dərəcədə zənginləşdirə biləcək yeni cinslərin yetişdirilməsi ilə məşğuluq. Bioloji proseslərin öyrənilməsi təkcə quşların yeni cinslərinin yetişdirilməsinə deyil, həm də heyvandarlıq və hər bir ayrı-ayrı növ üçün ən uyğun olan ən yeni yem növlərinin yaradılmasına kömək edir.

Müasir texnologiyalar istehsalın dayağı kimi

Texnoloji sahənin yeniliyi quşların saxlanma üsullarının və şəraitinin təkmilləşdirilməsi ilə bağlıdır. İnnovativ inkişafla quşçuluq məhsullarının fasiləsiz istehsalı üçün sistem yaratmaq mümkündür. Texnologiyada irəliləyişlər istehsalda mexanikləşdirilmiş və avtomatlaşdırılmış təkmilləşdirmələr hesabına həyata keçirilir. Texnologiyanın inkişafı sənaye xərclərinin azalmasına, eləcə də əmək məhsuldarlığının artmasına kömək edir.

İdarəetmədə Təşkilati İnnovasiya

Rusiyada quşçuluğun hazırkı vəziyyəti əsasən sənayenin təşkilati komponentinin inkişafı ilə bağlıdır. İstehsalata tətbiq edilən yeni idarəetmə sistemləri idarəetmə proseslərinin təkmilləşdirilməsinə və demək olar ki, bütün növ xərclərin azalmasına kömək edir. İdarəetmə strukturunun optimallaşdırılması məlumatın təhrif edilməsi tezliyinin azalmasına və onun yolundakı maneələrin sayının azalmasına səbəb olur.

Son illərdə Rusiyada müasir quşçuluğun mövqelərində əhəmiyyətli irəliləyişlər olmuşdur. Heyvandarlığın davamlı artması, məhsulun artması sənayenin ildən-ilə güclənməsinə səbəb olur. Quşçuluq sənayesində innovasiyaların inkişafı bu sahəni digər ölkələrlə rəqabətədavamlı edir. Müasir dövrdə quşçuluq həm elm, həm də ən son texnologiyadır.

Bu sənayedə ən aktual və inkişaf edən tendensiyalar məhsulun keyfiyyəti ilə bağlı göstəricilərin yaxşılaşdırılmasına yönəlmiş resurslara qənaət edən texnologiyaların tətbiqi, yumurta və quş ətinin ən dərin emalının inkişafı və modernləşdirilməsidir. Bundan əlavə, xüsusiyyətlərinə görə daha faydalı olan, məsələn, daha az yağ və xolesterin olan, tərkibində daha çox vitamin və mikroelement olan məhsulların yaradılması tendensiyası var.